Cà phê hạt rang Moka, nữ hoàng của vương quốc cà phê

Việt Nam là nước sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới và có một nền văn hóa cà phê phong phú. Ở Việt Nam hiện nay có khá nhiều chủng loại cà phê quen thuộc được nhiều người biết đến và yêu thích. Nhiều trong số đó có thể kể đến các loại như cà phê Robusta, cà phê Arabica, cà phê Liberia, cà phê Culi. Và một loại cà phê đặc biệt, thượng hạng không thể không nhắc đến đó chính là cà phê hạt rang Moka. Loại cà phê được xem là nữ hoàng của vương quốc cà phê. 

Về Cà phê Moka?

Nhắc đến cà phê ai cũng biết song thực tế, không phải ai cũng biết đến loại cà phê Moka. Đây dường như là một loại cà phê ít xuất hiện trên thị trường. Và chỉ những người thực sự “sành”, ưa tìm tòi thì mới có cơ may biết đến và nhìn thấy loại cà phê độc đáo này. 

Thực chất, Moka là một loại cà phê thuộc chi Arabica, được người Pháp mang đến Việt Nam từ những năm 30 của những thế kỷ trước. Ở Việt Nam cà phê Moka có tên là cà phê Mocha. Loại cà phê này được trồng ở Đà Lạt, Lâm Đồng.

Người đầu tiên đem giống cây này về trồng ở đây là ông Yersin. Do ông nhận thấy nơi này có cùng vĩ tuyến, độ cao và điều kiện thổ nhưỡng khí hậu gần như Yemen – Brazil, quê hương của cà phê Moka trên khắp thế giới. 

Bạn biết gì về Cà phê Moka?

Cây cà phê Moka phát triển tốt nhất ở độ cao bình quân trong khoảng 1500-1600m trên mặt biển. 

Cà phê hạt Moka  rất khó trồng. Nó đòi hỏi kỹ thuật cao, sự chăm sóc cẩn thận, tỉ mỉ của người làm vườn.

Quá trình trồng Moka cũng không hề đơn giản như các loại cà phê khác. Những điều nhỏ nhặt nhất đều được chuẩn bị kỹ lưỡng để cho ra đời những hạt cà phê đạt chuẩn nhất. 

Hạt cà phê Moka là hạt tương đối nhỏ, cứng, có hình dạng không theo quy luật và có màu từ vàng lục tới màu vàng nhạt. Hạt cà phê Moka mỗi vùng trên thế giới có kích thước không giống nhau.

Tuy nhiên, tựu chung lại những hạt cà phê Moka có chất lượng thơm ngon không thua kém bất kỳ một loại cà phê có chất lượng cao nào trên thế giới. Từ loại hạt này, người trồng có thể chế biến theo những cách khác nhau và một trong những cách đặc trưng nhất là rang lên sau đó xay ra gọi là cà phê hạt rang Moka. 

Hương thơm đặc biệt từ cà phê hạt rang Moka

Có thể nói Moka là hoàng hậu trong vương quốc cà phê, hạt Moka lớn và đẹp hơn nhiều so với giống khác. Hương thơm của loại cà phê hạt rang Moka này rất đặc biệt,  sang trọng và ngây ngất.

Trong vị cà phê có vị hơi chua một cách thanh thoát mà ta khó có thể bắt gặp ở loại cà phê khác. Chính vì vậy nó sinh ra dường như chỉ để  dành cho người sành điệu. Ai đã từng thưởng thức cà phê Moka nguyên chất dù chỉ một lần dám chắc rằng sẽ mãi không thể nào quên được.

Có thể nói loại cà phê hạt rang Moka này thơm, quý phái và có vị đặc trưng, là khẩu vị lựa chọn hàng đầu của các nước Châu Âu và Mỹ. Đây cũng  là yếu khẳng định chất “nữ hoàng” của một loại cà phê tinh tế mà bất cứ ai đã một lần thử qua đều cảm thấy thỏa mãn.

Và không quá khi nói rằng Moka là giống cà phê được đánh giá có hương vị tuyệt hảo nhất. Hương vị của nó rất khác biệt, khác hẳn thứ cà phê thông thường khác. Nếu như những cà phê khác vị đắng cứ trơn tuột chạy vào trong, thì cà phê hạt rang Moka lại mang đến hương vị lắng đọng, từ từ ngấm qua cuống họng, kịp để người uống từng giọt đậm đà. 

Đậm đà vị cà phê hạt rang

Thực ra, Moka có hương vị rất phức tạp, nếu tinh tường người uống còn có thể cảm nhận một chút hương vị vỏ quýt lẫn quất hay cả hương vị hạnh nhân, cả hương dâu tây lẫn vani, gợi một thứ gì trơn nhẵn như sa tanh, sang trọng, nữ tính, mượt mà êm ái, song lại vô cùng sắc sảo đằm thắm.

Điều này tạo nên nét vô cùng đặc biệt mà những thứ cà phê pha trộn khác không thể có được.

Vị chua thanh rõ rệt của Moka điểm chút đắng nhẹ gần giống cacao hay chocolate, vừa phức tạp sâu lắng, song lại không lấn át lẫn nhau. Sự cân bằng trong nét hòa quyện cũng là một điều thú vị hiếm có.

Cái đắng ở đây là cảm giác tổng hợp của hương và vị, vì thế gọi nó là đắng nhẹ mà sâu một cách phức tạp chứ không phải đắng thuần như những vị đắng khác. 

Cà phê là thứ đồ uống phổ biến, đâu đâu cũng thấy. Nhưng để tìm và cảm nhận được đâu là một ly cà phê ngon đúng điệu, đáng uống thì chỉ có những người thực sự “sành” cà phê thì mới cảm hết được. Và thứ cà phê hạt rang Moka, nữ hoàng của các loại cà phê xứng đáng là thứ đồ uống cho những con người tinh tế, yêu cà phê và sành điệu như vậy. Nếu có cơ hội, thưởng thức một ly cà phê Moka chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi không thôi. 

Đọc thêm:

Gu uống cà phê hạt rang pha phin ở Việt Nam

Cà phê hạt Espresso – Thức uống thơm ngon tuyệt đỉnh cho dân nghiện

 

Bình luận

Bài viết liên quan

Mách bạn cà phê hạt rang giá rẻ Mơak Farm

Mách bạn cà phê hạt rang giá rẻ Mơak Farm

Cà phê thơm ngon thì chắc chắn sẽ thu hút được người thưởng thức. Là một thức uống được ưa chuộng của người dân Việt Nam nói riêng à trên thế giới nói chung. Cà phê mang lại nhiều lợi ích khác nhau trong cuộc sống cho con người. Vì vậy, nhu cầu sử dụng […]

Địa chỉ bán cà phê hạt giá rẻ Buôn Ma Thuột

Địa chỉ bán cà phê hạt giá rẻ Buôn Ma Thuột

Hiện nay, cà phê là sản phẩm không thể thiếu đối với những quán kinh doanh cà phê. Mọi người thường sử dụng các mặt hàng phổ biến như cà phê bột, cà phê hạt… Bất cứ khách hàng nào khi sử dụng cà phê, họ đều đặt ra yêu cầu cho sản phẩm đó. […]

Cung cấp cà phê giá sỉ tại Buôn Ma Thuột

Cung cấp cà phê giá sỉ tại Buôn Ma Thuột

Hiện nay, cà phê dần trở thành thức uống không thể thiếu trong văn hoá ẩm thực của Việt Nam. Đối với thế giới, cà phê đã và đang được tiêu chuẩn hóa về an toàn cũng như hương vị. Vì vậy, thị trường cà phê ngày càng được mở rộng và phát triển. Thị trường […]