Gu uống cà phê hạt rang pha phin ở Việt Nam

Từ lâu, cà phê đã trở thành món đồ uống rất đặc biệt của người Việt Nam nói chung và người Huế nói riêng. Đối với nhiều người, uống cà phê không chỉ là một thói quen mỗi ngày mà còn là cách để duy trì những mối thâm giao. Ở mỗi vùng miền, mỗi thứ cà phê lại được biến tấu ở cách pha để trở thành “gu” và trở thành đặc trưng của vùng miền đó. Đi dọc những con đường ngập bóng cây ở Huế, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp mùi hương nồng nàn của vị cà phê phin pha từ hạt cà phê hạt rang, thứ mùi hương làm lưu luyến lòng người. Bài viết dưới đây sẽ đề cập đến gu uống cà phê hạt rang pha phin ở Huế. 

Cà phê hạt rang pha phin của người Huế 

Cũng giống như những vùng khác, ở Huế cũng có những quán cà phê với phong cách biến hóa với nhiều cách pha chế khác nhau. Trong đó, có thể kể đến như cà phê pha bằng phin, pha bằng vợt hay pha kiểu ngâm. Song dường như cà phê hạt rang pha phin ở Huế lại gây thương nhớ nhiều hơn. 

Cà phê hạt rang là loại cà phê được tự tay chủ quán rang hoặc đặt tại nơi có uy tín, việc rang hạt được tuân theo một quy trình tỉ mỉ. Hoặc đôi khi hạt cà phê được rang tại quán cho thực khách chiêm ngưỡng ngay khi đang thưởng thức cà phê.

Những hạt cà phê được rang đúng độ tạo nên một mùi hương thơm nồng, ấm áp. Thứ hạt này sau đó được xay lên và pha qua dụng cụ gọi là phin. 

Phin để pha cà phê là một sáng tạo riêng của người Việt. Phin được làm bằng nhôm, inox hay sứ có cấu tạo đặc biệt để nước nóng có thể thẩm thấu hoàn toàn vào từng lớp bột mịn của cà phê.

Thứ dụng cụ này chậm rãi chắt lọc hầu hết các tinh chất từ bột cà phê nguyên chất.Từ thứ nước sóng sánh nhỏ giọt từ phin, người sành cà phê có thể thưởng thức nguyên chất, hoặc pha thêm chút đường sữa, uống nóng hay đá tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Vị đắng đậm nguyên chất của cà phê hòa quyện với vị ngọt của đường, sữa… đã thành một thứ gây “nghiện” với nhiều người.

Ở Huế, dường như mọi thứ đều trôi qua chậm rãi hơn ở những vùng đất khác, đến nhịp sống cũng vậy. Ở đây dường như không ai muốn vội. Chính vì vậy việc ngồi nhâm nhi ly cà phê hạt rang pha phin ở Huế vào mỗi buổi sáng để ngắm phố xá qua lại là cả một điều thú vị.

Đặc biệt trong những ngày Huế đổ mưa – thứ đặc sản của vùng đất thần kinh, thì những ly cà phê phin lại càng làm mê hoặc người thưởng thức. Uống cà phê phin ở Huế ngoài việc cảm nhận hương vị cà phê một cách trọn vẹn, chân thực nhất, còn là cách để người ta cảm nhận, tận hưởng dòng chảy cuộc sống. 

Cà phê hạt rang pha phin và những quán cà phê cóc

Nếu như đặc sản ở Hà Nội là quán nước chè đầu phố hay trà đá vỉa hè thì đặc sản ở Huế lại là những quán cà phê cóc. Sở dĩ gọi là cà phê cóc vì vì những quán này không cần cầu kỳ bàn ghế, chỉ cần vài cái ghế và cái bàn nhỏ là đủ để nhâm nhi những ly cà phê.

Vì đơn giản, nên ở đâu đâu cũng có thể đặt những quán cà phê cóc như vậy. Đi dọc các con phố ở Huế từ sáng sớm, trưa, chiều hay tối muộn, những quán cà phê cóc đều rất đông người. Mỗi thời điểm lại tập trung những nhóm người có giờ làm việc khác nhau.

Sáng sớm là thời gian cho những người đạp xích lô, xe thồ, thợ nề. 6 -7 giờ là thời gian của những người làm việc theo giờ hành chính.Từ 7 giờ đến những giờ tối khuya là thời gian của những người làm việc không phụ thuộc vào thời gian như sinh viên, khách du lịch. Mỗi quán là có những đối tượng khách quen riêng, có giờ cao điểm riêng.

Nhưng tất cả đều nhằm phục vụ mục đích uống cà phê nhanh, gọn, lẹ của người dân xứ Huế. Câu chuyện quanh bàn cà phê sáng có thể bao gồm từ chuyện nghề nghiệp, chuyện con cái, gia đình đến các vấn đề thời sự, giáo dục, thể thao hay cả chính trị thế giới. Một Huế bình yên, tĩnh lặng sẽ được cô đọng qua những quán cà phê cóc như vậy.

Cà phê, đặc biệt là cà phê hạt rang pha phin vẫn có chỗ đứng riêng trong khẩu vị của nhiều người dù kho tàng ẩm thực Việt liên tục xuất hiện nhiều sự lựa chọn hấp dẫn khác. Bởi, bên trong tách cà phê phin đậm đà, thơm lừng hương vị cà phê nguyên chất còn ẩn chứa rất nhiều điều thú vị và rất riêng.

Như vậy, trong sự đa dạng của thế giới cà phê, bạn có thể có rất nhiều lựa chọn và dễ dàng tìm cho mình một gu thưởng thức riêng tùy khẩu vị. Song một ly cà phê hạt rang pha phin như của người Huế sẽ giúp ta cảm nhận được một cách hoàn toàn hương vị đậm đà và mùi thơm nồng nàn được chắt lọc tinh túy từ những hạt cà phê thiên nhiên. Hy vọng bài viết trên mang đến cho bạn những gợi ý về một thứ đồ uống đặc biệt. 

Bình luận

Bài viết liên quan

Mách bạn cà phê hạt rang giá rẻ Mơak Farm

Mách bạn cà phê hạt rang giá rẻ Mơak Farm

Cà phê thơm ngon thì chắc chắn sẽ thu hút được người thưởng thức. Là một thức uống được ưa chuộng của người dân Việt Nam nói riêng à trên thế giới nói chung. Cà phê mang lại nhiều lợi ích khác nhau trong cuộc sống cho con người. Vì vậy, nhu cầu sử dụng […]

Địa chỉ bán cà phê hạt giá rẻ Buôn Ma Thuột

Địa chỉ bán cà phê hạt giá rẻ Buôn Ma Thuột

Hiện nay, cà phê là sản phẩm không thể thiếu đối với những quán kinh doanh cà phê. Mọi người thường sử dụng các mặt hàng phổ biến như cà phê bột, cà phê hạt… Bất cứ khách hàng nào khi sử dụng cà phê, họ đều đặt ra yêu cầu cho sản phẩm đó. […]

Cung cấp cà phê giá sỉ tại Buôn Ma Thuột

Cung cấp cà phê giá sỉ tại Buôn Ma Thuột

Hiện nay, cà phê dần trở thành thức uống không thể thiếu trong văn hoá ẩm thực của Việt Nam. Đối với thế giới, cà phê đã và đang được tiêu chuẩn hóa về an toàn cũng như hương vị. Vì vậy, thị trường cà phê ngày càng được mở rộng và phát triển. Thị trường […]