Cà phê hạt Espresso – Thức uống thơm ngon tuyệt đỉnh cho dân nghiện

Nhắc đến cà phê hạt, chắc hẳn dân sành điệu không thể nào quên được hương vị thơm ngon, đậm đà và sánh mịn của ly Espresso. Cầm trên tay ly Espresso, nhấm nháp một ngụm nhỏ, tận hưởng hương vị lan toả nơi đầu lưỡi xuống dần đến họng quả là điều tuyệt vời. Cà phê hạt Espresso ngày càng được nhiều thượng khách yêu quý, ưa chuộng. Bạn có biết tại sao không? Cùng khám phá thôi nhé.

Câu chuyện lịch sử khởi nguồn của cà phê hạt Espresso

Thế kỷ thứ 13, một thanh niên người Ý gốc Venice tên Marco Polo sang Trung Hoa phiêu lưu cùng cha và chú của mình. Polo đã phục vụ cho triều đình của nhà Nguyên Mông Cổ 15 năm và viết nên cuốn hồi ký cho riêng mình. Cuốn hồi ký dù bị châu Âu cho là hoang đường nhưng cũng dậy sóng nhiều người về một Phương Đông huyền bí, hoa lệ.

Đến năm 1615, Dân Châu Âu bắt đầu làm quen với cà phê tại Thổ Nhĩ Kỳ và giới thiệu cho những người lái buôn thành Venice. Cà phê đã được bán rong nhỏ lẻ cùng với nước chanh trong suốt 30 năm để rồi sau đó những quán cà phê bắt đầu được hình thành và lan rộng khắp nước Ý. Cà phê được xem là thức uống để phục vụ cho giới giàu sang và quý phái.

Một ly Espresso đúng điệu được chế biến đúng nghĩa đen là “ép”. Cà phê hạt Espresso được pha chế bằng cách sử dụng hơi nước nóng và ép qua hạt cà phê đã rang, nghiền sẵn với áp suất cực lớn để thức uống đậm đặc gấp 1 – 15 lần lượng cà phê bình thường. Với cách pha chế này thì cốc Espresso thường khoảng hơn 20ml và có lớp bọt nâu đỏ Crema trên bề mặt. 

Bạn đã biết lý do khiến cà phê hạt Espresso luôn được tín đồ săn đón

Thật vậy! Để giữ được hương vị thơm ngon trọn vẹn thì ly Espresso được tuyển chọn từ những hạt giống cà phê chất lượng nhất, cao cấp nhất. Khi rang xay cà phê thì nhiệt độ, thời gian rang xay sẽ ảnh hưởng cực lớn đến hương vị và tạo ra những gu cà phê khác nhau.

Thông thường sẽ có 2 cách rang hạt cà phê hạt Espresso. Thợ rang hạt Espresso cần phải có tay nghề điêu luyện và kết thúc quá trình rang ở thời điểm nhất định để giữ lại được tính acid của cà phê.

Lúc này vị chua của hạt cà phê được thể hiện một cách rõ ràng trong khi vị đắng ngọt chỉ mới bắt đầu với một ít dầu tươm. Màu của hạt cà phê lúc này hãy còn sáng hoặc màu vàng, có mùi thơm của hoa cỏ, thảo mộc hoặc mùi hạt tuỳ thuộc vào từng loại cà phê. 

Với cách rang đậm hơn thì hạt cà phê Espresso sẽ thể hiện vị đắng ngọt tự nhiên nhiều hơn vị chua và màu cà phê thường có nâu đậm, mùi vị thiên về mùi caramel hoặc mùi khói. 

Tuỳ thuộc vào từng gu cà phê khác nhau mà bạn cần lựa chọn phong cách rang, cách phối trộn hạt cho riêng mình. Phương pháp pha chế Espresso cũng được xem là dòng pha chế chuẩn mực của Ý, bằng cách pha ở áp suất cao đầy linh hoạt để tạo nên ly cà phê nóng, đậm đặc và toả ngát hương thơm đặc trưng của nó.

Cà phê Espresso quen thuộc và được sử dụng rộng rãi đến độ mỗi gia đình người Ý luôn biết cách pha cho mình tách cà phê đúng chuẩn.

Và hiển nhiên rồi, một ly cà phê được chế biến từ những trái tim sẽ làm hài lòng bất kì ai, cho dù đó là những vị khách khó tính nhất. Chỉ cần một ly cà phê thơm ngon đúng điệu chắc chắn sẽ níu chân khách hàng và khiến họ trở thành những người bạn thân thiết nhất.

Mỗi một quốc gia sẽ có cách uống và gu cà phê dành riêng cho mình. Nếu nước Ý yêu thích cà phê buổi sáng thì Mỹ lại thích cà phê nhanh, Thổ Nhĩ Kỳ có xu hướng cà phê xay mịn hơn, Việt Nam uống cà phê như chất xúc tác cho một ngày mới, một câu chuyện… Thế nhưng cà phê Espresso dung hoà và giao thoa được nhiều nền văn hoá, gu uống khác nhau. 

Cà phê Espresso từ Buôn Mê

Được vun trồng trên vùng trang trại Tây Nguyên cùng với cách phối trộn được nghiên cứu kỹ lưỡng, cà phê hạt Espresso thương hiệu Mơak đã và đang được nhiều tín đồ, chủ quán cà phê yêu thích và lựa chọn.

Những hạt cà phê Espresso không còn đơn giản chỉ là hạt cà phê mà nó được vun trồng, chăm sóc và kết hợp giữa nắng gió, khí trời và tình yêu của người nông dân.

Sử dụng hạt Espresso một lần Bạn sẽ không thể nào quên được hương vị đặc trưng, chuẩn gu và có ngay được những trải nghiệm thăng hoa cùng cà phê. Nào, bây giờ thì, Bạn đã sẵn sàng order cà phê hạt Espresso và thưởng thức hương vị của nó thôi nào.