Với diện tích khoảng 51,800 km2, Tây Nguyên được bao bọc bởi địa hình đồi núi cao hiểm trở, những cánh rừng bạt ngàn và đất ba-zan màu mỡ. Vùng đất này chiếm tới 16% diện tích trồng trọt và 22% đất rừng Việt Nam.